1. 고령사회가 다가오면서 독거어르신들이 점점 급증하고 있습니다 이러한 독거어르신들이 혼자 살아가기가 어려움이 있습니다. 요즈음 이 분들을 위한 책이 나왔다고 하는데요

독거노인들이 잘 살아가는 방법을 제시해 주는 책이 보건복지부와 독거노인종합지원센터에서 나왔는데요 제목은 싱글벙글 노후준비 책입니다. 그래서 앞으로 이 책을 중심으로 독거어르신들을 위한 내용들을 소개하려고 합니다

 

2. 이 책에는 생활편이 먼저 나오는데요 식생활에 대하여 말씀을 해 주시죠

먼저는 독거노인 식생활을 장애가 되는 영양불량상태가 많다고 하는데요 그 이유는 노화에 의한 신체적 변화로 미각과 후각기능이 감퇴하고 흡수와 대사 기능의 이상이 생겨서 나타나구요 둘째는 만성질환으로 인한 기능장애. 균형적인 식사를 하지 못해서 오는 경우와 사회적 고립으로 인하여 원인이 되기도 합니다. 그리고 약물복용으로 인한 식기능 장애와 경제적인 어려움에서 옵니다. 그래서 식생활에 자기에게 있는 어려움이 무엇인지 알아야 합니다

 

3. 나이가 들거나 혼자가 되면 대충 식사를 하게 됩니다. 그래도 건강한 생활을 위하여 식생활의 지침이 있나요

노인을 위한 식생활 7가지 지침이 있는데요 첫째는 다양한 채소를 먹어야 하고 고기, 생선, 계란, 콩제품 반찬은 매일 먹어야 하구요 둘째는 우유제품과 두유를 매일 먹고 다양한 제철 음식을 먹어야 합니다 셋째는 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹어야 하는데요 장아찌 젓갈 같은 음식은 적게 먹고 음식에 소금과 간장을 적게 넣어야 하고 국과 찌개 국물을 적게 먹어야 합니다

 

4. 지금까지는 음식에 관한 것인데요 생활과 관련된 식생활 원칙도 말씀해 주시죠

 

생활과 관련된 내용은 네 번째 부터인데요 많이 움직여서 식욕과 적당한 체중을 유지해야 합니다. 다섯째는 술을 절제하고 물을 충분히 마셔야 하는데요 물이 노년 건강에 중요합니다 여섯째는 세끼를 규칙적으로 먹으면서 조금씩 자주 먹는 것이 좋습니다. 일곱째는 음식은 먹을 만큼 준비하고 남은 것은 바로 냉장에 넣고 오래된 것은 버려야 합니다

 

5. 특별히 독거어르신들이 먹어야할 음식이 있습니까

 

먼저 브로콜리는 인체에 노화와 암을 일으키는 원인인 활성산소를 제거해 주구요 여기에 황산화물질이 있는데 암세포와 같은 이상세포 생성을 예방합니다. 둘째는 심장을 튼튼히 해 주는 등푸른 생선 즉 고등어, 꽁치, 삼치등를 먹어야 하는데요 이 생선들은 콜로스테롤을 떨어뜨리고 심장질환 및 동맥경화 고혈압등의 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 뇌혈관질환에 으뜸인 토마토를 먹어야 하는데요 토마토는 리코펜과 비타민C가 풍부해 황산화 작용을 돕고 혈액순환을 원활하게 합니다. 당뇨에 좋은 양파를 먹어야 하는데요 양파 속에는 유화 프로필이라는 성분은 혈당치를 낮추는 효과가 있습니다 그리고 우울증에 좋은 감자가 있는데요 감자는 뇌의 작용을 정상적으로 지켜주는 비타민B1이 풍부해서 불안, 초조등 정신적 스트레스 해소에 도움이 되고 심신을 안정시켜주는 효과가 있습니다

 

6. 건강을 위하여 먹어야할 것이 브로콜리, 등푸른 생선, 토마토, 양파, 감자라고 하셨는데 우리 어르신들이 기억하셔서 평소에 자주 드시면 좋겠습니다